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Localización y situación actual del castaño

España es el segundo país de la UE productor de castañas, con un tonelaje de 30.000 tm/año, el primero es Italia con 60.000 tm/año. La tendencia es a desplazarse la producción de Europa hacia Asia (Turquía, China, Corea...) y a mejorar la calidad de la castaña mediante el uso de injertos en Europa.

Los países más consumidores de castaña son Francia, Japón y USA.

En España, las provincias más productoras son:

Asturias, 40%

Gerona: 10%

Lugo: 10%

León, Orense, Cáceres, Navarra, Zamora: 5-10%