Desde la antigüedad, las castañas han sido utilizadas, no solo como alimento, sino también como producto medicinal y tintóreo. Así, el Dioscórides habla de las propiedades de la cáscara y hojas de la castaña para combatir la tos y del uso de la corteza cocida para teñir. Por su parte Galeno dice que "las castañas dan al campo más nutrientes que ningún fruto salvaje".

Desde el punto de vista nutricional, las castañas aportan unos 800 mg/gr. de carbohidratos, 80 mg/gr. de proteínas, 60 mg/gr. de grasas, 40 de celulosa y otros pequeños porcentajes de almidón y fibra. Así, una docena de castañas aporta una similar composición nutricional que una cena normal.

El castañero es una joven empresa, con gran experiencia en el asado de castañas. Nuestro sistema de trabajo se basa en la adquisición de las castañas directamente al agricultor en el lugar de origen, en la selección de producto de manera manual e individualizada y en un almacenamiento corto y seguro desde el punto de vista higiénico-sanitario. Uno de los aspectos claves en todo nuestro proceso de trabajo es el asado. Por ello, le rogamos acepte nuestro consejo:

CONSUMIR PREFERENTEMENTE .......................... ANTES DE QUE SE ENFRÍEN